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Die Bretagne und der Buchweizen (franz. Sarrasin) sind seit Jahrhunderten verbunden. Gepaart mit Apfel ergibt sich ein wundervolles Produkt: dieser Apfelschaumwein betört mit Röstnoten, Aromen von Honig und Kräutern zu Crème Caramel und Tarte Tatin mit Calvados-Karamell. Sommelière Christina Hilker im Heft "Lust auf Genuss No.5" 2023 zum Thema "Die Besten Weine zur Bistroküche"
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